今日は 卵4つ 豆乳、砂糖、各60g 米粉 100g で、油は80g→20gに減らしたレシピに挑戦。 結果は… イマイチ。 美味しいけどシフォンケーキと言うには外側のさっくり感が無い。ややべたっとした食感に。 次回は小麦粉と米粉をブレンドしつつ、油が少ないと口当た…