徒然健康ブログ

健康を中心に関心のあることを書いています。

2022-07-26から1日間の記事一覧

この本、最高。

ずっと欲しかった本、 Cooking for geeks オタクによる、オタクのための料理本。 買う前に、買うかどうか決めるために、図書館で借りた。 鍋の素材の熱伝導、世界各国の味付けの比較、調味料の作用などなど、科学的な視点で料理について記載されており、ワク…