徒然健康ブログ

健康を中心に関心のあることを書いています。

Upside down apple cake

 


りんごを8等分に切る。2個くらいかな。

バター10gをフライパンに入れて溶けたらリンゴを入れる。5分炒めたらグラニュー糖を50g。

5分クツクツ煮込んで、レモン汁を大さじ1。

たくさん入れた方が美味しい気がする。

この時点で甘みを確認。すでに美味い煮たリンゴ。甘みが足りなければプラスする。

 

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その後、上にクレープのタネを入れる。

オーブンに入れられるフライパンであれば、このままオーブンに入れて175度で40分。

私は安いフライパンだから、普通に蓋して弱火で20分。火が通るまで様子を見る。

 

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お客さんの家で食べて美味しかったからレシピ聞いたけど、自分で作るとイマイチ。

焼きリンゴ系のお菓子はリンゴの種類が酸っぱめの方が美味しく仕上がる。

フジリンゴだと微妙。

また試作して完成系に近づけたい。